Hemelse magic cake

Na een periode van stilte eindelijk weer een blogbericht... Niet dat deze dame stil heeft gezeten. Maar de rust om een blogbericht op te stellen was er simpelweg niet.
Afgelopen maanden veel gehaakt en gebakken. Ik maak snel weer eens een overzicht.
Nu alleen een receptje. ( ik kreeg van meerdere kanten de vraag om het recept, dan is een recept hier uitschrijven toch het handigst!)
Vorige week heb ik een Magic cake gebakken. Voor wie het niet kent. Het is een cake met 1 beslag dat in de oven die lagen vormt. Je hebt dan een stuk gebak met de volgende drie lagen; fudge, custard en spongecake. Ik zie ze vaker langskomen en had er simpelweg zin in. Bakken is ontspanning met een bonus toe...
Heb eerst maar eens een aantal recepten naast elkaar gelegd en uiteindelijk mijn eigen versie samengesteld en uitgeprobeerd. Want tja, ben wel een beetje eigenwijs wat dat aangaat.


Ingrediënten;
500ml volle melk
1vanillestokje en 1theelepel vanille extract
4 grote eieren
1eetlepel water
150 gram rietsuiker
110 gram gezeefde bloem
Snufje zout
240 gram ongezouten roomboter

Klein rond bakblik of brownievorm (ongeveer 20-20cm) en bakpapier

-Verwarm de over voor op 155 graden (boven-onder warmte)
-verwarm de melk in een pannetje en roer het merg van het vanillestokje met de vanilleextract erdoorheen. (Als je geen extract hebt kun je ook twee stokjes gebruiken, maar persoonlijk vind ik een flesje goede vanille-extract standaard in mijn voorraadkast onmisbaar) roer tot aan de kook en dan van het vuur af laten koelen tot lauw
-scheid de eieren en klop het eiwit stijf tot pieken (zet even opzij)
-klop in een andere kom de eidooiers met de suiker tot een lichtgeel mengsel (even goed door blijven kloppen)
- smelt de boter zachtjes tot ie net vloeibaar is (is dus niet heet!) en klop deze door het eigeel mengsel heen
- voeg de gezeefde bloem, zout en met en met de melk toe. Je hebt nu een dun mengsel.
- voeg het eiwitschuim nu toe en roer het kort door (niet kloppen!) de "klontjes" die je ziet horen erbij!
-beboter de vorm en leg een bakvelletje erin (bodem)
- giet het mengsel in de vorm. Dit mag tot aan de rand, want het mengsel zet nauwelijks uit
- laat het geheel 45-50 minuten in de over bakken.

De bovenkant van je magic cake is bruin, maar het baksel wiebelt wel nog als je het uit de over haalt, dit hoort zo!
Laat de cake 2 uur opstijven in de koelkast.
En dan...aansnijden en :Verrassing!!!
Smakelijk.

Wolletjes meegenomen van vakantie en een heerlijk vakantieprojectje

Na een heerlijke vakantie met dochterlief, vandaag een dagje voor mama.
Ze heeft haar eerste dag school na de vakantie en deze mama gaat thuis een beetje reorganiseren, wassen, opruimen en ook een rondje hardlopen en  eventjes in het zonnetje met een boek...
Maar ook even een update van mijn blog. Want het was weliswaar vakantie, maar stilgezeten heb ik zeker niet wat creativiteit betreft.
Teveel om te vangen in een blogbericht...deze gaat dan ook alleen over wolletjes.

Op vakantie in Barcelona uiteraard een tas met hele mooie wol meegenomen. Van mijn favoriete merk (Greta and the Fibers, Barcelona) en gezellige momenten doorgebracht in de mooie winkel van Jennifer (All you knit is love, Barra de ferro 8). En dan thuiskomen en nog een postpakket aantreffen met de streng die nog miste...(I love mail from BCN!) naast een streng zijde (die als cadeautje iemand blij gaat maken) ook Silk me lace (75%merino en 25%zijde) gekocht en een nieuwe wolsoort (de hele mooie groene waarvan via de post de derde streng kwam). En een nieuwe uitdaging; Linnen en daarbij een mooie rondhaaknaald van Bamboe aangeschaft....ik zeg "ik kan even vooruit"... (En ik heb mezelf schaamteloos verwend..)zie in de reacties voor een aantal verwijzingen naar webadressen van deze twee ondernemers

Ook een paar bolletjes terplekke uitgezocht voor een lief dekentje voor een nieuwe wereldburger. Het patroon heet "call the Midwife" en wordt meestal in hele lieve zachte kleurtjes gehaakt (lees:wit, crème, zacht blauw/roze), maar ik heb kleurtjes uitgezocht die ik mooi vind en die ik vooral ook vind passen bij het gezinnetje...

Heerlijk gehaakt aan het dekentje; in het appartement, in het park,  op terasjes en op het strand, om de term "haken in het wild" eer aan te doen... Ik las laatst iemand die aangaf dat het zo grappig is om zo nu en dan iemand anders ook te zien haken buiten de muren van zijn of haar huis/tuin.

Aan die uitdrukking moest ik aan denken toen ik mezelf zo bezig zag.... Ik heb eigenlijk altijd wel een haakwerkje in een tas en haak overal als ik er zin in heb. Het dekentje is thuis in de tuin afgemaakt en na opspannen is het nu klaar om te verhuizen naar een mooi klein jongetje.

Aardbeientas

welke handtas neem ik vandaag weer eens mee...naast het uitzoeken van de jurk die ik vandaag draag, hoort het uitzoeken van de juiste handtas (denk aan kleur, formaat, handigheid) ook bij mijn ochtendritueel.

En daar hoort natuurlijk een collectie handtassen bij. Die wisselt wel, doordat ik een paar jaar geleden de regel heb ingevoerd dat als ik een nieuwe handtas koop, er eentje weg moet. Wat op zich een prima regel is, want op die manier koop ik veel selectiever (lees...alleen wat ik echt héél mooi/leuk vind). Dat levert een kleine kostenbesparing en minder rommel in de slaapkamer op, maar ook minder keuzestress..

Nu heb ik een tijdje geleden een hele leuke haaksteek ontdekt, waarmee een besje gevormd wordt.
Dan denk je waarschijnlijk, wat heeft een haaksteek met tasjes te maken...nu ja, je ziet de fotootjes...er is een zelfgemaakte tas bij mijn collectie aangeschoven. Eentje met aardbeitjes.
Ik had de juiste kleurcombinatie qua wol nog in huis. Een restje prachtig rood uit mijn verzameling van Greta and the Fibers en een bol mooi helder groen katoen die ik nog geen bestemming had gegeven...
Voeg hieraan toe een lapje rood en een lapje met leuke vogeltjes voor de binnenkant, een rits en Tadaaa , een tasje is gemaakt. De beugel had ik vorig jaar al meegenomen uit Barcelona (uit een duizend dingenwinkeltje in een van die achteraf-straatjes, voor een prikkie uiteraard)

Eerlijk is eerlijk...het heeft zeker een maand gelegen voordat ik de rust had om het in elkaar te zetten.
Maar dat heeft zo moeten zijn. Want vorige week zaterdag in 's Hertogenbosch kwam ik in een winkel een hele mooie lederen hengsel tegen, die mijns inziens perfect bij die tas past.

Gisteren mocht de tas voor het eerst mee, een dagje naar Maastricht. En al mijn rommeltjes pasten perfect in de tas. (Zelfs een haakwerkje en dun vestje of een flesje water passen er prima bij in. )

Haken met zilver en andere draad

Zoveel gemaakt de afgelopen maand, maar het is er nog niet van gekomen om mijn blog bij te werken. Creatief genoeg, maar te weinig tijd zullen we maar zeggen. Gelukkig heb ik de foto's nog.

Nu is het zaterdagochtend, draait er een lp van Daughter (zucht...zooo mooi!) en maak ik de eerste van een reeks blogposts waarvan de foto's al tijden wachten.

Een tijd geleden maakte/haakte ik een ring met draad. En dat bracht het idee om met zilver te gaan haken, met andere draad. Er spookten direct een aantal ideeën in mijn hoofd en daadwerkelijk..hiervan zijn er al een heel aantal uitgewerkt en uitgevoerd.

Waaronder een zilveren hanger in de vorm van een granny square, en zilveren oorbellen. Ook de gehaakte bloemenringen hebben inmiddels een zilveren/metalen versie.

De bloemenringen zijn al in omloop, ik heb al oorbellen in opdracht gehaakt en ik loop al weken met gehaakt zilver en draad om mijn hals.

Er zitten nog veel meer ideetjes in mijn hoofd en die gaan nog uitgevoerd worden... Maar voor nu even een impressie van mijn creaties...te be continued.

Mooie groene stippen, omslagdoek in precies mijn kleur...

En eindelijk is ie dan af. Er zijn verschillende projectjes tussendoor gekomen, en deze bleef langzaam maar gestaag vordereN.

Vorig jaar zomer de zijde laten verven in deze prachtige groene kleur. (Het is de Sac 750 100% zijde van Greta and the fibers) en ik heb een patroontje getekend op ruitjes papier om een polkadot-achting effect te krijgen. Eenmaal aan het haken bleek ik het heel makkelijk zonder patroon te kunnen doen, het wees zich vanzelf. Er zitten ongeveer 1500 meters draad in. Gehaakt met een bamboe naald nr. 3.

Ik heb de maten aangehouden van mijn zwarte omslagdoek met rozen (die ook van dezelfde zijde is gehaakt). Ik vind 'm erg mooi geworden. Een mooie omslagdoek voor over mijn jurken, soepel en heerlijk zacht aanvoelend. Weer een mooi sieraad erbij.

Ik heb een aantal foto's gemaakt. Bij degene waar ik het werk vasthoud zie je mooi dat er ook een beetje kleurverloop is, daar zie je dat het handgeverfd is. (Het werk ligt hier op de strijkplank om geblokt te worden. En nu...op naar het volgende project!

Gezonde soepjes..hmmmmm

Er is toch niets lekkerder dan verse soep... (Oké oké, toegegeven soms is soep de dag erna nog lekkerder, maar dan is het nog steeds vers gemaakte soep van verse ingrediënten...niet uit blik of zak)
En omdat dochterlief vandaag ziekjes op de bank ligt kan ik de soep van gisteren opeten en deze blogpost afmaken waar ik bij mijn vorige soepje foto's van gemaakt had. Ik hoop dat het inspireert... Hier twee heerlijke gezonde soepjes met recept.
Ingrediënten flespompoen-soep:
- 1flespompoen
- halve gele courgette
- 1 sjalotje
- 1 teentje knoflook
- 600 ml groentebouillon (of meer als je de soep dunner wilt)
- peper en zout naar smaak
- bieslook om te garneren (ik heb altijd een zakje in de diepvries liggen hiervoor)

Fruit het sjalotje met de knoflook. Blus af met bouillon  (koud water met bouillon-blokje werkt ook prima) kook vervolgens de flespompoen (in stukjes 1-2cm) en gele courgette (in stukjes)  mee (minimaal 15 minuten). Pureer en naar smaak peper en zout toevoegen. Bieslook erbovenop strooien en aan tafel. Evt met een lekker stukje brood. ¡Bon profit

En de tweede soep lijkt heerlijk gekruid uit te zien bij serveren, hoewel er niet in opzet extra kruiden zijn toegevoegd. De groen courgette geeft hier het idee van een kruidige kleur door deze te pureren.
Ingrediënten Zoete Paprika soep met zoete aardappel;
- 2 zoete punt paprika's
- 1 gele paprika
- 1/2 groene courgette (ik heb in dit geval 1kleine bolvormige courgette gebruikt)
- 1 zoete aardappel
- 1 sjalotje
- 500 ml groentebouillon

Fruit het sjalotje, blus af met de bouillon,  snijd alle ingrediënten in stukjes (1-2 cm) en kook ze rond de 15 minuten. Pureer en serveer, evt met beetje crème fraiche of een toefje kruiden. lekker bij deze soep is om er stukjes kipfilet aan toe te voegen (kipfiletje in stukjes snijden, kruiden en even aanbraden in een beetje olie en onderin de kom leggen bij het serveren) Hmmmm...!

Draadhaken... Weer eens iets anders

soms wil ik wel eens iets anders haken dan katoen of zijde.
Dit keer werd het een klosje gecoate binddraad. Niet het makkelijkst te verwerken materiaal, maar waarom zou ik die uitdaging uit de weg gaan...
En het lukt ook nog eens. De resultaat hangt vooral af van een stukje kracht en goed ritmisch doorhaken. Het is een mooie paars-gehaakte ring geworden.
Een rij lossen gehaakt (met naald 1,25) en daar en rij stokjes opgezet. In elkaar gezet door er met de draad doorheen te steken en wel vastgezet op een van mijn ringen.

Nu is paars wel een hele mooie kleur, maar accuut komen er andere ideetjes omhoog (over staaldraad en zilverdraad en dan toch een bloem..) wordt vervolgd!